Banoffee Sernik z Thermomixem

Autor: Redacción Publicado el: 27/02/2024

Jeśli jesteś miłośnikiem deserów i posiadasz Thermomix, jesteś o krok od odkrycia przepisu, który Cię całkowicie zachwyci: pyszny sernik Banoffee. Ta wykwintna kombinacja smaków przeniesie Cię w świat kulinarnych doznań. Postępuj zgodnie z naszymi prostymi krokami i zaskocz wszystkich tym wyjątkowym deserem!

Składniki: Na ciasto kruche:

210 g ciastek Digestive, Maria lub podobne (około 1 rolka)
150 g miękkiego masła
50 g mielonych migdałów

Na sernik:

400 g "Konditor"-Dulce de Leche
3 dojrzałe banany, pokrojone w plastry
250-300 g śmietany 35,1%
3 łyżki cukru

Naczynia kuchenne:

Tortownica o średnicy 24-26 cm
Łyżka do rozprowadzania Dulce de Leche lub szpatułka

Kroki: Przygotowanie ciasta kruchego:

Zacznij od przygotowania ciasta dla naszego sernika. Umieść ciastka, miękkie masło i mielone migdały w naczyniu Thermomix. Ustaw 15 sekund na prędkość 5, aby zmielić składniki.
Wyłóż zmielone ciastka do tortownicy i równomiernie dociskaj na dnie, nie zgniatając ich zbyt mocno.
Piec ciasto w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180°C, następnie wyjmij je i pozwól ostygnąć.

Składanie sernika:

Gdy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, równomiernie rozprowadź warstwę Dulce de Leche, upewniając się, że ciasto nie jest zbyt gorące, aby uniknąć topienia Dulce de Leche.
Ułóż plastry banana na Dulce de Leche i równomiernie rozprowadź.
Przykryj banany kolejną warstwą Dulce de Leche, dbając o równomierne rozprowadzenie.

Przygotowanie ubitej śmietany:

Umieść motylka w nożach Thermomixa, dodaj cukier, a następnie dobrze schłodzoną śmietanę.
Bez ustawiania czasu, ustaw Thermomix na prędkość 3 ½. Zwróć uwagę na zmianę dźwięku, która oznacza, że śmietana jest sztywna, i pilnuj, aby nie zamieniła się w masło.
Gdy śmietana jest sztywna, polej nią sernik i uformuj dekoracyjne szczyty łyżką.

Ostatni krok:

Aby udekorować, możesz posypać ubitą śmietanę kakao, posypkami czekoladowymi lub nitkami rozcieńczonego wodą Dulce de Leche.

Wystudź sernik przez chwilę w lodówce, aby przed podaniem był dobrze schłodzony.

I gotowe! Teraz możesz delektować się tym pysznym sernikiem Banoffee przygotowanym z użyciem Thermomixa. Na co jeszcze czekasz? Smacznego!

FAQ:

Czy mogę użyć innych ciastek do ciasta kruchego? Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciastek, zgodnie z Twoimi upodobaniami. Ciastka Digestive, Maria lub podobne zazwyczaj dobrze się sprawdzają, ale możesz także wypróbować inne rodzaje.
Co zrobić, jeśli nie mam "Konditor"-Dulce de Leche? Jeśli nie masz "Konditor"-Dulce de Leche, możesz użyć zwykłego Dulce de Leche lub nawet przygotować go samodzielnie. Istnieją różne przepisy online na przygotowanie Dulce de Leche w domu.
Czy sernik należy schłodzić przed podaniem? Tak, zaleca się przez chwilę schłodzenie sernika w lodówce, aby był dobrze schłodzony przed podaniem. Zapewni to lepszą konsystencję i smak.
Jak długo mogę przechowywać sernik w lodówce? Ten sernik można przechowywać kilka dni w lodówce, ale najlepiej jest go spożyć w ciągu pierwszych 24-48 godzin, aby cieszyć się najlepszym smakiem.
Czy mogę zamienić banany na inne owoce? Jeśli chcesz, zamiast bananów, możesz spróbować innych owoców. Na przykład możesz użyć truskawek, mango lub nawet brzoskwiń, zgodnie z Twoim osobistym upodobaniem.